Je vous presente un cake très unique ; Biscuit cuillère au Thermomix; une delicieuse recette, ultra spongieuse et à tester de toute urgence, une recette typique, simple et facile à realiser, qui permet de mettre en place un gouter lors d un pique-nique entre amis en peu de temps.
Nous sommes prêts à parier qu’une fois que vous aurez presente ce merveilleux Biscuit cuillère au Thermomix sur la table, il disparaîtra dans quelques minutes ! C’est sans doute un regal à tester très vite, et à refaire encore et encore ! Tout le monde sera ravi
Ingredients :
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3 gros œufs
30 g de fecule de maïs
30 g de farine
60 g de sucre semoule
Preparation :
Comment preparer ce Biscuit cuillère au Thermomix ?
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Penser d abord à separer les blancs des jaunes dans deux bols differents. Puis, versez les blancs dans le bol du Thermomix. Donnez 2 coups de Turbo successifs pour les emulsionner.
Inserez le fouet dans le bol du Thermomix et ajoutez le sucre. Montez les blancs en meringue pendant 3 min, 37°C, vitesse 3,5.
Ajoutez les jaunes d œufs mixez 10 sec, vitesse 2. Puis versez la preparation dans un saladier.
Tamisez la farine et la fecule en même temps, par-dessus le saladier. Remuez delicatement et doucement, entre chaque ajout, avec une maryse. Une fois que vous avez incorpore toutes les poudres et que la pâte est homogène, versez la preparation dans une poche à pâtisser munie d une douille n°10 (voir Astuces).
Pochez ensuite les biscuits à la cuillère sur une plaque allant au four recouverte d une feuille de papier cuisson. Formez des boudins longs de 10 à 12 cm, en veillant à bien les espacer, car ils vont gonfler pendant la cuisson au four.
Prechauffez le four sur th.7 (200°C).
Pendant que le four chauffe, saupoudrez les biscuits à la cuillère avec du sucre glace, en le tamisant dans une petite passette à the. Laissez reposer quelques minutes. Puis, saupoudrez de nouveau les biscuits avec du sucre glace tamise.
Enfournez et faites cuire 8 à 10 minutes, jusqu’à legère coloration. Laissez enfin tiedir sur une grille.
Votre Biscuit cuillère au Thermomix est prêt !
