Aujourd’hui je vous propose une recette savoureuse : On aime certainement tous les soupes faciles et gourmandes, c’est pour ça que je vous présente cette recette, il s’agit d’une proposition de diner ultra simple. Votre famille appréciera la douceur et l’onctuosité de cette recette. Place à la préparation de votre soupe d’endives et pommes de terre.
Ingrédients :
_ 1 L Lait
_ 1 Oignons
_ 3 Pommes de terre
_ 1 cuillère à soupe Curry
_ 10 Cl Crème fraiche liquide
_ 500 g Endives
_ 30 g Beurre
_ Sel, poivre
Préparation :
Penser d’abord à peler et hacher l’oignon
Peler et laver les pommes de terre, couper-les en cubes
Enlever ensuite la base des endives. Ôter le cône à la base (Pour éviter l’amertume). Couper les endives en rondelles
Chauffer le beurre dans un faitout. Faire revenir l’oignon 1 min
Ajouter les pommes de terre. Laisser dorer 2 min, puis verser le lait.
Poursuivre la cuisson 10 min
Ajouter les endives, couvrir d’eau. Saler et laisser cuire à feu doux 15 min
Ajouter la crème et le curry. Mixer enfin et Poivrer
