Je vous presente une recette d actualite qui va vous plaire sans doute ; Carres chocolat, noix de coco : Il est temps de proposer une recette healthy et digne de ce nom à vos convives ! Realisez alors et degustez ce dessert car il s’agit d une tentation gourmande à tomber par terre.
Regalez-vous !
Ingredients :
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Pour la Genoise:
– 100 g de farine
– 1 cuil. à cafe de levure chimique
– 20 g de margarine vegetale fondue
– 6 cuil. à soupe d eau
– 20 g de poudre de cacao 100 % cacao
– 60 g de sucre blond non raffine
– 1 œuf
– 1 pincee de sel
Pour la Crème coco:
– 125 g de mascarpone
– 1 belle cuil. à soupe de sucre vanille maison
– 35 g de noix de coco râpee
Pour le Glaçage:
– 100 g de chocolat à pâtissier noir à 70 % de cacao Bernard Castelain
– 30 g de beurre
Preparation :
Comment preparer ces Carres chocolat, noix de coco ?
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POUR LA GENOISE:
Melangez la farine, la levure, le sucre, le cacao et le sel dans une jatte, ensuite Ajoutez la margarine fondue, puis l’œuf legèrement battu et les 6 cuillères à soupe d eau. Melangez bien
Versez la preparation dans un plat rectangulaire recouvert de papier sulfurise. Étalez bien.
Faites cuire dans un four prechauffe à 180 °C pendant environ 20 minutes.
Laissez refroidir le gâteau. Vous pouvez le sortir du plat si vous le souhaitez pour accelerer le refroidissement, mais il faudra le remettre dedans pour les etapes suivantes.
POUR LA CREME COCO:
Melangez tous les ingredients ensemble.
Repartissez la crème sur le gâteau refroidi.
POUR LE GLAÇAGE:
Faites fondre doucement au bain-marie le chocolat en morceaux et le beurre, ensuite Saupoudrez de noix de coco râpee
Laissez tiedir d abord à temperature ambiante, puis mettez au frais 2 h.
Sortez le gâteau du plat et decoupez soigneusement des carres d environ 3 cm de côte.
Se conserve au frais plusieurs jours.
Vos Carres chocolat, noix de coco sont prêts !
