Je vous presente un Gâteau au chocolat par lequel vous pouvez recueillir vos invites de la meilleure façon, un cake ideal pour les fêtes qui vous conquerra dès la première bouchee. Pour vous regaler en toute simplicite, nous vous proposons de realiser ce Gâteau au chocolat de A à Z. C’est une recette exquis ou à mettre sur un buffet, un mariage de saveurs surprenant.
Voilà essayer la recette le resultat est vraiment tout très bon !
Ingredients :
– 500 ml de farine
– 5 ml (1 c. à the) de bicarbonate de soude
– 250 ml de sucre
– 250 ml d eau froide
– 80 ml de cacao
– 5 ml (1 c. à the) de poudre à pâte
– 250 ml de mascarpone
– 5 ml (1 c. à the) de vanille
Pour le glaçage:
– 600 ml de crème à cuisson 35%
– 600 g (environ 1 1/3 lb) de chocolat au lait ou noir 70%
– 45 ml (3 c. à soupe) de sirop de maïs
Preparation :
Comment alors preparer ce Gâteau au chocolat ?
Prechauffer d abord votre four à 180 °C (350 °F).
Dans un bol, melanger la farine avec le cacao, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte et le sucre.
Dans un autre bol, fouetter la mayonnaise avec l’eau et la vanille.
Ajouter graduellement les ingredients liquides aux ingredients secs en remuant jusqu’à l’obtention d une preparation sans grumeaux.
Beurrer un moule rond à haut rebord de 20 cm (8 po) de diamètre, puis y verser la pâte.
Cuire au four de 30 à 35 minutes, jusqu’à ce qu’un cure-dent insere au centre du gâteau en ressorte propre. Retirer du four et laisser tiedir avant de demouler.
Dans une casserole, porter à ebullition la crème avec le sirop de maïs à feu moyen.
Hors du feu, ajouter le chocolat. Remuer jusqu’à ce que le chocolat soit fondu. Laisser tiedir.
Refrigerer le glaçage de 2 à 4 heures.
Ciseler le gâteau en deux sur l’epaisseur.
Couvrir la base du gâteau avec le tiers du glaçage. Deposer l’autre moitie du gâteau sur le glaçage, puis etaler le reste du glaçage sur les côtes et le dessus du gâteau.
Votre Gâteau au chocolat est maintenant prêt !
