Je vous presente un Poulet au marsala par lequel vous pouvez recueillir vos invites de la meilleure façon, un plat ideal pour les fêtes qui vous conquerra dès la première bouchee. Pour vous regaler en toute simplicite, nous vous proposons de realiser ce Poulet au marsala de A à Z. C’est une recette exquis ou à mettre sur un buffet, un mariage de saveurs surprenant.
Voilà essayer la recette le resultat est vraiment tout très bon !
Ingredients :
– 4-6 Cuisses ou pilons de poulet
– Un demi oignon
– 2 Carottes
– 2 gousses d Ail
– 1 pincee de Poivre
– 2 cuillères à soupe de Pâte de Tomate
– Sel
– Farine
– Origan sec
Preparation :
Comment alors preparer ce Poulet au marsala ?
Chauffez d abord une poêle, puis ajouter un filet d huile et faites revenir l’ail, l’oignon en fines tranches et la carotte hachee pendant environ dix minutes, puis retirer de la casserole et reservez temporairement.
Passez les cuisses de poulet dans la farine, faites chauffer un filet d huile dans la même poêle et faites-les dorer à feu vif en les retournant des deux côtes.
Dès qu’elles sont bien doree, baissez le feu et laissez cuire et mijoter. Ajoutez la pâte tomate et quelques cuillères à soupe d eau pour la diluer.
Pendant que le poulet cuit et au fur et à mesure que le vin s’evapore, ajoutez un peu à la fois le vin Marsala restant.
Après 20 minutes, ajoutez les legumes sautes, salez et saupoudrez avec une pincee de poivre et de beaucoup d origan. Couvrez avec le couvercle et faites cuire à feu moyen-doux pendant 30/40 minutes.
Verifiez la cuisson en coupant un morceau de viande avec un couteau, et une fois cuit, servez-le en ajoutant le fond de cuisson au poulet.
Votre Poulet au marsala est maintenant prêt !
