Pâte aux courgettes et tomates séchées : Un délice !

Aujourd’hui je vous dévoile en exclusivité la recette des pâtes aux courgettes et tomates séchées qui se prépare rapidement, savoureuse, crémeuse et facile à cuisiner, idéale pour un repas chic de fête. Très simple et rapide à faire, avec des produits que nous avons tous chez nous.

Essayez cette recette fabuleuse ! Une fois que vous avez goûté à cette merveille, vous ne pourrez plus vous en passer. Alors, reproduisez la recette à chaque fois que vous en avez envie, en variant éventuellement les ingrédients.

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingrédients :

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2 càs d’huile d’olives

2 gousses d’ail

2 courgettes

4 grosses échalotes

150 g de tomates séchées dans l’huile

1 càs de câpres

1 càc d’origan

500 ml de crème entière liquide

1 càc de thym

Sel et poivre

1/2 càc de poivre de Cayenne

100 g de parmesan râpé

Feuilles de basilic frais

Préparation :  Pâte aux courgettes et tomates séchées

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Pelez les échalotes et hachez-les finement, écrasez le 2 gousses d’ail.

Pelez les courgettes en laissant une bande sur 2, découpez en cubes.

Faites chauffer l’huile dans une poêle et quand elle est chaude, ajoutez les échalotes.

Faites cuire 4 à 5 minutes sur feu moyen en remuant de temps en temps.

Rajoutez l’ail et poursuivez la cuisson pendant 1 minute, ajoutez l’origan et le thym.

Mettez les cubes de courgettes et faites cuire 10 à 15 minutes selon la taille des cubes. Pendant ce temps, égouttez les tomates séchées et découpez-les grossièrement.