Aujourd hui nous vous presentons la recette d un delice : Pain Maison qui va vous plaire sans doute. C’est une petite tuerie toute douce.
Pour bien reussir la recette, il faut bien mesurer les ingredients et les preparer avant de commencer la recette. Il faut egalement respecter le temps et la temperature de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les etapes decrites ci-dessous.
Ingredients :
Farine de ble : 500 g
Sel fin : 10 pincee(s)
Levure de boulanger : 8 g
Eau : 32 cl
Preparation :
Comment realiser ce Pain Maison ?
Melanger tout d abord le sel à la farine.
Dissoudre la levure avec un peu d eau tiède.
Faire un puits au centre de la farine. Y verser la levure, le reste de l’eau et y incorporer tout doucement à la main la farine avec l’eau.
Continuer jusqu’à obtenir une pâte très molle et la verser sur un plan de travail.
Puis petrir la pâte pendant 5 à 7 minutes (prendre la pâte et la rabattre sur elle-même), pour lui donner de l’elasticite et du corps.
Debarrasser la pâte dans un bol, la recouvrir d un linge et la laisser reposer à temperature ambiante pendant au moins une demi-heure.
Après que la pâte ait poussee, elle a double de volume.
Fariner votre poing et venir chasser l’air. Sur un plan de travail legèrement farine, prendre une partie de la pâte et façonner les pains pour faire des boules. Replier la pâte vers l’interieur et la rouler avec la paume de la main.
Emprisonner la boule de pain avec les doigts et tourner.
Poser les pains sur une plaque. Avant de cuire les pains, les laisser reposer 1/2 heure environ.
Cuire les pains dans un four très chaud ( 240°C) avec de l’humidite, en passant par exemple les pains avec un pinceau humide.
La cuisson pour des pains individuels est d environ 12 à 15 minutes.
Verifier la cuisson en tapant la base des pains, cela doit sonner creux.
Votre Pain Maison est prêt !!
