Je vous présente un succulent apéritif, une recette originale et appétissante de vos tables. C’est une préparation composée d’un mélange d’ingrédients pour un résultat beau à regarder et encore meilleur à déguster surtout que vous pouvez l’accompagner d’une boisson fraiche par exemple. Essayer ces Œufs farcis au saumon fumé et vous n’allez pas les regretter !

Ingrédients :

– 4 œufs

– 3 c à soupe de mayonnaise

– 1 c à café de vinaigre

– 3 tranches de saumon fumé

– 1 c à café de moutarde forte

– 1 pointe de couteau de curry

– Sel et poivre

 Préparation :

Comment réaliser ces Œufs farcis au saumon fumé ?

Commencer par Préparez la salade verte et mettez la de côté

Cuisez les œufs : on les met dans l’eau froide, on attend l’ébullition, on coupe le feu et on laisse les œufs 10 minutes dans l’eau

Sortez les de l’eau, laissez les tiédir écalez les délicatement

Coupez la partie supérieure, enlevez les jaunes.

Coupez également un peu la partie inférieure pour que les œufs tiennent bien debout dans le plat

Ecrasez les jaunes, ajoutez la moutarde, la mayonnaise, le vinaigre, la pointe de curry, et la ciboulette hachée.

Mettez de côté quelques lamelles de saumon, hachez le reste et mélangez-le aux œufs

Poivrez un peu, salez si nécessaire

Remplissez les œufs avec le mélange œufs/saumon, ajoutez un peu de garniture sur les » chapeaux » mis de côté, décorez avec des lamelles de saumon et des brins de ciboulette et mettez au frais jusqu’au moment de servir.

Vos  Œufs farcis au saumon fumé sont prêts !

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