Glace chocolat coco Une petite recette pour faire de la glace coco chocolat ! Pour plus de plaisir, j’ai ajoute du chocolat… pour le plaisir
Ces glaçons ont une delicieuse croûte croustillante et un centre complètement fondu, tout simplement un delice pour les amateurs de noix de coco !
Une recette rapide, facile et ideale pour monter des blancs d’œufs
Ingredients :
300 g de sucre
230 g de noix de coco râpee
4 blancs d oeuf
1 c. a cafe d extrait de vanille
1/4 c. a cafe de sel
Preparation :
Comment preparer ce Rochers coco au chocolat ?
Prechauffer le four à 160 degres C. (325 degres F.).
Melanger tous les ingredients à l’aide d’une fourchette jusqu’à ce que les blancs d’œufs penètrent toute la preparation : celle-ci doit être collante, « brillante » et bien homogène.
Sur une plaque à pâtisserie (deposer sur une plaque à pâtisserie), deposer des petits tas de melange, de la forme souhaitee, pas forcement trop car ils ne gonfleront pas.
J’utilise la mini cuillère à glace (3 cm de diamètre) pour faire mes petits glaçons et j’obtiens un cinquantième ; Si vous creez des glaçons à la main, vous devrez les laver et les essuyer souvent car le melange est très collant.
Cuire 20 minutes, elles sont prêtes lorsqu’elles commencent à dorer legèrement ; Plus vous les faites cuire longtemps, bien sûr, plus ils seront moelleux. Pour cette recette, en cas de doute, mieux vaut en cuire moins que trop.
Sortez vos glaçons du four et laissez-les refroidir.
Trempez vos glaçons dans du chocolat fondu pour une touche de zeste supplementaire.
Conservez-les dans un recipient hermetique.
À ce stade, le Rochers coco au chocolat est prêt à être utiliser.
