Voici sa recette d’une tarte au caramel et au nutella realisee il y a quelques semaines. Elle a cede à la tentation de la pâtisserie qui circulait depuis plusieurs mois. Le resultat est moelleux et delicieux.
Ingredients :
20 g de levure de boulangère fraîche ou 8 g de levure sèche
2 oeufs et ajouter du lait pour obtenir 200 g (2 oeufs + lait = 200g)
Nutella pour fourrer
Sucre glace pour saupoudrer à la sortie du four
Preparation :
Comment preparer cette Brioche Butchy fourree au Nutella ?
Hommes secs dilues dans une petite eau chaude (pas chaud) en ajoutant un peu de sucre. Laissez la mousse pendant environ 10 minutes.
Versez la poudre dans le conteneur, ajoutez du sel et melangez.
levure diluee, œufs, lait chaud (pas chaud), crème fraîche et sucre.
pâte malaxee jusqu’à la pâte lisse (un petit bâton), je dois ajouter une poudre un peu de liquide, tout depend de l’absorption et de la qualite de la poudre.
Couvrir d’un film alimentaire, ajouter un torchon et laisser reposer dans un endroit sec (four) environ 1 heure.
Balayer la pâte et la diviser en boules d’environ 40g chacune, et ajouter quelques marrons à chacune.
Remodelez votre boule et placez-la sur une assiette recouverte de papier sulfurise en prenant soin de coller les boules ensemble.
Augmenter pendant environ 35-40 minutes (vous remarquerez que les boules vont augmenter de volume et remplir le vide).
Prechauffer le four à 160 C (320 F) et cuire pendant 25 à 30 minutes (le gâteau va juste dorer).
Laisser complètement refroidir le gâteau avant de le saupoudrer de sucre glace.
Pour garnir la pâte, vous pouvez ajouter des petits pois, du chocolat, de la confiture ou encore des pommes.
Votre Brioche Butchy fourree au Nutella est prête à être degustee !
