Les fruits de mer, en particulier les crevettes, sont très faibles en calories. Ainsi, ils permettent de manger sans culpabilite, et sont gorges de proteines tout en etant peu charges en lipides !
Decouvrez des recettes thaïlandaises, des crevettes poêlees faciles et simples au Thermomix.
Ingredients :
10 g de jus de citron
1 oignon
500 g crevettes decortiquees (sauf la queue)
1 c.à.c rase piment doux moulu
20 g sucre
1 c.à.c rase baies roses
1 clementine juteuse
30 g d huile de sesame
Preparation :
Comment alors realiser les Crevettes sautees au Thermomix ?
Decortiquez les crevettes en gardant le bout de la queue intact. Mettez-les dans un saladier, ajoutez le jus de citron et laissez mariner.
Pendant ce temps, ajoutez l’ail, l’oignon, le poivre rose et hachez 10 secondes à la vitesse 6 en raclant les parois du bol de temps en temps.
Ajouter ensuite le piment, le sucre et 20 g d’huile, puis faire revenir 5 min à 100°C en vitesse 1.
Ajouter le jus de clementine, la crème, le poivre puis faire revenir 2 min à 100°C en vitesse 1.
Laisser refroidir la sauce, puis melanger avec les crevettes dans un saladier et laisser mariner 20 à 30 minutes.
Enfin, faites chauffer le reste d’huile dans la poêle.
Faire sauter les crevettes pendant quelques minutes, jusqu’à ce qu’elles soient dorees et que la sauce soit epaisse et legèrement caramelisee.
Servir immediatement avec du riz.
Les Crevettes sautees au Thermomix sont prêtes, servez et regalez-vous !
