Je suis ici pour partager avec vous aujourd’hui un delicieux plat de poulet rôti à la crème d’ail!
Ingredients :
3 oignons
1 poulet
2 càs de persil cisele
1 càc d huile vegetale
1/2 càc de thym deshydrate
sel, poivre
30 cl de crème liquide
1/2 cuil. à soupe de sucre
1 càc de farine
10 g de beurre pommade
Preparation :
Comment preparer ce Poulet rôti à la crème d ail ?
Prechauffer le four th.180°C.
Emincer les oignons et les mettre au fond d un plat allant au four.
Deposer par-dessus le poulet et les gousses d ail entières avec la peau.
Saler, poivrer.
Parsemer de thym et arroser d huile. Cuire 1 heure et reserver le poulet.
Retirez la pulpe des gousses d’ail et recuperez les oignons et le jus de cuisson.
Mettre le tout dans une casserole avec le vin blanc et le sucre.
Faire carameliser le tout pendant 5 minutes puis ajouter la crème et le persil.
Salez et poivrez et poursuivez la cuisson à feu doux.
Melanger le beurre ramolli avec la farine et l’ajouter à la crème.
Laisser mijoter à feu doux encore 2/3 minutes.
Mixer à l’aide d un mixeur plongeant puis filtrer.
Servir le poulet avec le riz et la sauce
À ce stade, votre Poulet rôti à la crème d ail sera prêt à être deguste.
