Je vous presente une recette toute simple que vous allez aimer. Courgettes à la grecque, le goût traditionnel dans un plat chaud ultra croquant ; facile par excellence et très croustillante, une recette traditionnelle et familiale transmise de generation en generation. Avec des ingredients de base, voilà essayer la recette c’est vraiment tout doux et très bon !
Un plat qui vous conquerra dès la première bouchee, tant son goût est unique et sa garniture croquante forment un contraste exceptionnel qui saura ravir vos papilles.
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingredients :
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1,5 kg Courgettes
150 g Farine
3 Brins de persil
1,5 Gros œuf
1,5 Oignon
1,5 cuil à soupe Sel
1,5 Brin d origan frais
375 g Feta
3 cuil à soupe Huile d olive
Preparation : Courgettes à la grecque
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Lavez d abord puis râpez les courgettes.
Melangez-les dans un saladier avec le sel puis laissez reposer dans une passoire pendant 1h. Epluchez les oignons puis emincez-les.
Ciselez les herbes et emiettez la feta. Melangez les oignons, les herbes, la feta, les œufs et l’huile d olive dans un saladier puis ajouter 1/3 de farine.
Egouttez les courgettes en les pressant et additionnez-les dans le saladier. Mixez le tout et formez des boulettes puis passez-les dans la farine.
Faites-les frire dans un bain d huile à 180°C pendant 5 à 6 min environ.
Egouttez-les dans du papier absorbant puis reassaisonnez et degustez aussitôt.
Servez-les avec une sauce au yaourt et aux herbes.
