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Je vous présente une recette toute simple que vous allez aimer. Courgettes à la grecque, le goût traditionnel dans un plat chaud ultra croquant ; facile par excellence et très croustillante, une recette traditionnelle et familiale transmise de génération en génération. Avec des ingrédients de base, voilà essayer la recette c’est vraiment tout doux et très bon !

Un plat qui vous conquerra dès la première bouchée, tant son goût est unique et sa garniture croquante forment un contraste exceptionnel qui saura ravir vos papilles.

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingrédients :

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1,5 kg Courgettes

150 g Farine

3 Brins de persil

1,5 Gros œuf

1,5 Oignon

1,5 cuil à soupe Sel

1,5 Brin d’origan frais

375 g Feta

3 cuil à soupe Huile d’olive

Préparation : Courgettes à la grecque

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Lavez d’abord puis râpez les courgettes.

Mélangez-les dans un saladier avec le sel puis laissez reposer dans une passoire pendant 1h. Epluchez les oignons puis émincez-les.

Ciselez les herbes et émiettez la feta. Mélangez les oignons, les herbes, la feta, les œufs et l’huile d’olive dans un saladier puis ajouter 1/3 de farine.

Egouttez les courgettes en les pressant et additionnez-les dans le saladier. Mixez le tout et formez des boulettes puis passez-les dans la farine.

Faites-les frire dans un bain d’huile à 180°C pendant 5 à 6 min environ.

Egouttez-les dans du papier absorbant puis réassaisonnez et dégustez aussitôt.

Servez-les avec une sauce au yaourt et aux herbes.