Le pain dore est mieux connu comme une pâtisserie, mais un type de pain grille peut egalement être fait. Il est particulièrement gourmand et cocooning cet hiver. J’ai fait un melange de porc, champignons, poireaux, oignons et sauce. Vous pouvez ajouter ce que vous voulez : d’autres legumes, d’autres charcuteries, d’autres fromages. Accompagner ce plat d’une salade verte.
Ingredients :
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2 tranches de jambon
3/4 d une baguette de pain rassis
2 oignons
3 beaux champignons de Paris
40 cl de crème liquide
Sel, poivre
1 blanc de poireau
Du gruyère râpe
2 oeufs
Preparation :
Comment preparer ce Pain perdu aux champignons de Paris, poireaux et jambon ?
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Coupez le pain dans le sens de la longueur puis coupez-le en tronçons de 15 cm.
Battre les œufs avec la crème liquide. Assaisonnez le pain de sel et de poivre et laissez-le tremper pendant 15 à 20 minutes.
Lavez les champignons de cette rue et coupez-les en morceaux.
Lavez l’oignon vert et emincez-le finement. Pelez et emincez les oignons.
Coupez le porc.
Faites chauffer un peu d’huile dans une poêle et faites revenir l’echalote, les champignons et les oignons. Sel et poivre.
Chauffer à feu moyen pendant 15 minutes en remuant regulièrement. Verser un peu d’eau en milieu de cuisson et laisser evaporer après cuisson.
Placer le pain dans le moule et verser le melange crème/œuf.
Ajouter les legumes et le jambon.
Couvrir de fromage.
Prechauffez le four à 180°C et enfournez pour 25 minutes.
Et voilà ! le Pain perdu aux champignons de Paris, poireaux et jambon est prêt à être manger !
