C’est l’un des meilleurs plats que j’ai eu sur ma table de réveillon de Noël, Lasagnes au chou-fleur et jambon. Vous pouvez les préparer à l’avance. Bien sûr c’est testé et approuvé.
Essayez cette recette fabuleuse ! Une fois que vous avez goûté à cette merveille, vous ne pourrez plus vous en passer. Alors, reproduisez la recette à chaque fois que vous en avez envie, en variant éventuellement les ingrédients.
Vous adorerez cette préparation raffinée. Pour épater l’ensemble de vos convives, je vous assure !
Ingrédients :
1 kg de chou-fleurs
12 plaques de lasagne précuites ( 200 g )
1 gousse d’ail
2 cuillères à café d’huile d’olive
1 oignon
4 cuillères à soupe de crème fraîche à 4%
200 g de jambon dégraissé, découenné en tranches
60 g de gruyère allégé râpé
Pour la béchamel :
500 ml de lait écrémé
3 cuillères à soupe de maïzena
30 g de parmesan râpé
Sel, poivre, muscade
Préparation :
Comment réaliser ces Lasagnes au chou-fleur et jambon ?
Lavez et coupez le chou-fleur en fleurons puis faites-les cuire à la vapeur pendant 12 minutes.
Dans une casserole chauffez l’huile d’olive puis faites revenir l’oignon et l’ail hachés pendant 5 minutes.
Maintenant ajoutez les fleurons de chou-fleur, et 2 cuillères à soupe d’eau et laissez cuire 6 minutes.
Écrasez grossièrement le chou-fleur avec une fourchette ou une cuillère en bois puis ajoutez la crème fraîche, le sel et le poivre remuez et laissez cuire 2 minutes.
Préparez la béchamel, dans une casserole chauffez un peu de lait puis diluez la maïzena.
Puis ajoutez le reste du lait progressivement, sans cesser de remuer.
Quand la béchamel commence à épaissir retirez du feu et ajoutez, le sel, le poivre, la muscade et le parmesan puis mélangez bien.
Dans un plat déposez une couche de béchamel puis une couche de lasagnes, et une couche de chou-fleur puis déposez des tranches de jambon et recouvrez de béchamel.
Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients en terminant par une couche de béchamel et saupoudrez avec du gruyère râpé.
Enfournez enfin pendant 20 minutes à 220°C.
Servir bien chaud.
