Afin d’arriver à vos fins, je vous assure que ces Blancs de poulet aux champignons moutarde et crème sont un bon moyen ! Il s’agit d’une recette raffinée saine et équilibrée ; Un bon plat en un rien de temps pour un bon déjeuner en famille.
Un pur bonheur pour les papilles ! Pour le déjeuner, accompagné d’une boisson froide, c’est parfait ! Miam !
Ingrédients :
1 gros oignons
1 cuillère à soupe de moutarde
1 cuillère à soupe de fond de volaille
100 g de crème fraîche
50 g de beurre
1 cuillère à soupe de jus de citron
4 blancs de poulet
400 g de champignons de Paris
1 cube de bouillon de poule
1 cuillère à soupe de maïzena
2 carottes
2 feuilles de laurier
Préparation :
Comment préparer ces Blancs de poulet aux champignons moutarde et crème ?
Dans une cocotte, mélanger d’abord le beurre et l’huile d’olive pour obtenir un fond d’environ 2 cm.
Y faire dorer de chaque côté les blancs de poulet, puis les retirer.
Hacher l’oignon jusqu’à obtenir une fondue.
Mélanger dans le jus de la cocotte cette fondue, la moutarde et la crème fraîche.
Dans 50 cl d’eau, mélanger le fond de volaille et le cube de bouillon de poule, le mettre dans la cocotte et épaissir le tout avec la maïzena.
Incorporer les champignons, les carottes et le laurier.
Plonger les blancs de poulet et laisser cuire à feu doux en couvrant pendant 45 min;
Saler et poivrer.
Vos Blancs de poulet aux champignons moutarde et crème sont prêts.
