Aujourd’hui je vous propose une recette d’un Cake au citron et au saumon. A déguster en toute urgence, il représente l’un des cakes les plus appréciés de tous les buffets, il est préparé en peu de temps, il est généralement utilisé comme recette de dernière minute et il ravisse toujours toutes sortes de convives (même les plus exigeants).

Ingrédients :

150 g de farine

10 cl d’huile d’olive

Sel et poivre

2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse

1 botte de ciboulette

1 sachet de levure

3 œufs

100 g de gruyère râpé

4 tranches de saumon fumé

1 citron non traité

Préparation :

Comment préparer ce Cake au citron et au saumon ?

Débutez par préchauffer votre four à 190°C.

Prélevez le zeste du citron puis récupérez-en le jus. Dans un saladier, mélangez les œufs, la farine, la levure, l’huile d’olive, la crème fraîche jusqu’à ce que le mélange soit crémeux.

Ajoutez le jus de citron et son zeste, fouettez bien. Incorporez le gruyère râpé, le saumon coupé en morceaux, la ciboulette ciselée. Salez et poivrez.

Versez la pâte dans un moule à cake beurré. Faites cuire 45 minutes à 190°C.

Et voilà ! Votre Cake au citron et au saumon est prêt !

N’hésitez pas à le partager avec vos amis