Je vous présente une délicieuse Purée de Pommes de terre à tester de toute urgence, une recette unique, simple et facile à réaliser, qui permet de mettre en place un gouter lors d’un pique-nique entre amis en peu de temps.
Nous sommes prêts à parier qu’une fois que vous aurez présenté cette merveilleuse Purée de Pommes de terre sur la table, elle disparaîtra dans quelques minutes !
Ingrédients :
1 kg de pommes de terre (chair tendre, variété pour purée)
15 cl de lait
20 g de beurre
1 à 2 c. à café muscade
2 c. à soupe de crème fraîche
Sel, poivre
Préparation :
Comment préparer cette Purée de Pommes de terre ?
Débutez par peler vos pommes de terre (coupez-les en 2 si elles sont vraiment très grosses) puis par bien les rincer, puis mettez-les dans une marmite, ajoutez-leur les gousses d’ail pelées, couvrez-le tout d’eau froide et saupoudrez d’une pincée de sel.
Couvez, portez à ébullition, puis faites cuire environ 25 min, jusqu’à ce que les pommes de terre soient suffisamment molles pour pouvoir s’écraser.
En fin de cuisson, faites tiédir le lait.
Dès qu’elles sont cuites, égouttez vos pommes de terre et vos gousses d’ail dans une passoire, puis écrasez-les à la fourchette ou au presse-purée dans un saladier, en ajoutant progressivement le lait tiède, la crème fraiche et le beurre.
Quand la purée a bien tout absorbé, il ne vous reste plus qu’à l’assaisonner avec la muscade, du sel et du poivre et à la déguster chaude ou tiède, avec de la saucisse ou du jambon blanc.
Votre Purée de Pommes de terre est prête !
