Le chocolat est un aliment qui plaît à tout le monde, des grands aux petits. Ce n’est pas pour rien qu’on l’appelle le “nourriture des Dieux”, car il est tellement bon et gourmand qu’il est difficile de lui résister. Pour cette raison, le gâteau au chocolat avec seulement 2 ingrédients est le dessert parfait pour ceux qui aiment inconditionnellement les préparations chocolatées, d’autant plus si elles sont faciles et rapides.

Ce gâteau se prépare sans lait, sucre ni farine, mais en utilisant uniquement du chocolat (de préférence noir ou extra noir pour ses qualités nutritives) et des œufs. Malgré le peu d’ingrédients, ce gâteau reste très moelleux et délicieux, au point de faire saliver tous les gourmands et même ceux qui n’aiment pas particulièrement les desserts.

La recette du gâteau au chocolat avec 2 ingrédients, très moelleux et délicieux

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Temps total : 40 minutes
Portions : pour 8 personnes
Calories : 190 par portion

Ingrédients

– 250 g de chocolat noir coupé en morceaux
– 4 œufs

Préparation

1. Pour commencer, mettez le chocolat dans un bol, placez-le sur le feu et faites-le fondre au bain-marie (ou au micro-ondes si vous préférez).
2. Une fois fondu, retirez du feu et mélangez bien, puis laissez tiédir.
3. Dans un autre bol, séparez les jaunes d’œufs des blancs, et montez les blancs en neige bien ferme.
4. Ajoutez les jaunes d’œufs au chocolat et mélangez pour obtenir une consistance homogène (ne vous inquiétez pas si ce n’est pas parfaitement homogène).
5. Incorporez les blancs en neige délicatement en veillant à ne pas les casser, en mélangeant de bas en haut.
6. Tapissez un moule de 20 cm de diamètre avec du papier sulfurisé, ou beurrez et farinez-le, puis versez-y la pâte.
7. Faites cuire dans le four préchauffé à 180°C pendant 30 minutes.
8. Vérifiez la cuisson avec un cure-dent, puis laissez refroidir complètement avant de servir.

Notes et conseils

Le gâteau au chocolat avec 2 ingrédients ne contient pas de levure, donc il aura tendance à s’abaisser pendant la cuisson, mais cela ne compromettra ni le résultat ni le goût final. Il restera moelleux. Si vous le souhaitez, vous pouvez le saupoudrer d’un peu de sucre glace avant de servir. Pour la conservation, placez le gâteau sous une cloche à gâteaux en verre, où il restera frais et délicieux pendant 5-6 jours.