Voici une excellente recette ; Un peu de douceur pour reprendre le cours des choses, et une merveilleuse proposition pour vos gouters légers et gourmands…Une recette légère, rapide et savoureuse sur laquelle vous ne passerez pas beaucoup de temps, simple et très bonne. Il s’agit d’un Gâteau Mousse au Chocolat unique, vraiment délicieux et très facile à réaliser.
Essayez ce cake et vous n’allez pas le regretter !
Ingrédients :
Pour le gâteau :
– 150 g de chocolat noir
– 3 œufs
– 110 g de beurre
– 45 g de farine
– 95 g de sucre
Pour la mousse :
– 6 œufs
– 800 ml de crème fleurette (35%)
– 4 càs de sucre glace
– 600 g de bon chocolat noir
– 150 g de beurre
Préparation :
Comment préparer ce Gâteau Mousse au Chocolat ?
PENSER D’ABORD A PREPARER LE GATEAU :
Préchauffer à ce propos votre four à 160°.
Faire fondre à feu tout doux le chocolat et le beurre coupé en petits morceaux.
Ôter de la flamme et ajouter le sucre.
Ceci va faire baisser la T° et vous permettre d’ajouter les œufs 1 par 1 en remuant bien entre chaque.
Incorporer la farine en pluie.
Verser dans un moule à manqué de 20 à 23 cm et cuire 15 à 20 minutes à 160°.
Laisser tiédir complètement sur une grille à pâtisserie.
PENDANT CE TEMPS, PREPARER LA MOUSSE :
Faire fondre à feu tout doux le chocolat concassé et le beurre coupé en petits cubes.
Dans un bol, fouetter les œufs entiers et le sucre glace, le temps de faire blanchir la préparation.
Monter la crème en chantilly bien ferme
(Attention de bien surveiller qu’elle ne se transforme pas en beurre ! !)
Quand le mélange chocolat/beurre a refroidi sans durcir, incorporer la préparation œufs/sucre.
Ajouter la chantilly et remuant délicatement de haut en bas.
MONTAGE :
Disposer le biscuit sur un plat de service dans un cercle à pâtisserie de la taille souhaitée.
Rogner les surplus si nécessaire.
Verser la mousse sur la base et lisser la surface.
Réfrigérer plusieurs heures (1 nuit).
Ôter le cercle et décorer avec les copeaux de chocolat blanc ou lait ou ce que bon vous semble !
Votre Gâteau Mousse au Chocolat est prêt !
