Voici une des recettes les plus faciles à préparer, je l’adore car elle est très simple et rapide à faire. Osso bucco de dinde au curry et à la noix de coco à déguster lorsque vous voulez avoir un déjeuner de la meilleure façon ou carrément en diner. Recette facile à faire et tellement bonne que vous en reviendrez sans doute à l’essayer.

La spécialité de cet Osso bucco de dinde au curry et à la noix de coco est qu’il se prépare en un peu de temps avec un peu d’ingrédients.

Ingrédients :

De l’osso bucco de dinde (le poulet convient aussi pour la recette)

4 gousses d’ail

Une boîte de 400gr de lait de coco

un peu de crème fraîche(pour moi une bonne cc)

2 beaux oignons

De l’huile d’olive

Un piment d’oiseau ou un peu d’harissa

2CS de curry (voir plus pour les amateurs)

Sel

Préparation :

Comment faire cet Osso bucco de dinde au curry et à la noix de coco ?

Penser tout d’abord à faire dorer les morceaux de dinde dans un peu d’huile d’olive avec les oignons coupés en lamelles, l’ail et les épices (curry, piment, sel).

Couvrer et laisser mijoter à feu doux 30 mn, ajouter un peu d’eau si cela attache.

Ajouter le lait de coco, bien mélanger et recuire 15 mn.

Juste à la fin ajouter votre crème fraîche pour bien lier le tout (perso je trouve que c’est pas nécessaire) et servir avec un basmati.

A ma grande surprise, petits et grands ce sont régalés, la noix de coco donne un goût agréable tout en étant discret.