Aujourd’hui je vous propose une recette savoureuse : On aime certainement tous les plats faciles et gourmands, c’est pour ça que je vous présente cette recette, il s’agit de Poulet aux poivrons, pommes de terre, oignons, olives ultra simple très polyvalent et parfait pour réaliser un déjeuner spécial et chic.
Ingrédients :
– 4 poitrines de poulet (ou escalopes)
– 1 poivron vert
– 1 poivron jaune
– 12 petites pommes de terre (ou 4 grosses pommes de terre coupées en morceaux)
– 1 gros oignon (ou 2 oignons moyens)
– 1 cuillerée à café de piment d’Espelette
– 2 poivrons rouges
– 4 gousses d’ail
– 1 cuillerée à café d’origan
– Un peu d’huile d’olive
– 2 feuilles de laurier
– 1 cuillerée à café de paprika
– Sel au goût
– 5 baies
Préparation :
Comment préparer ce Poulet aux poivrons, pommes de terre, oignons, olives ?
Lavez d’abord et coupez vos poivrons en lanières après avoir levé les graines et les parois blanches. Emincez les oignons, écrasez les gousses d’ail.
Pelez les pommes de terre. Si elles sont grosses coupez-les en morceaux.
LE PLAT :
Dans une grande poêle avec ouvert, ou une cocotte, faites dorer rapidement vos poitrines de poulet dans un peu d’huile d’olive. Retirez-les et réservez-les.
A la place des poitrines de poulet, dans la même poêle, faites revenir les poivrons et les oignons.
Ajoutez l’ail et remettez le poulet. Ajoutez le bouillon de volaille émietté et 30 cl d’eau.
Salez, ajoutez le piment d’Espelette, le laurier, l’origan et le paprika.
Faites cuire 10 mn environ à feu doux après ébullition. Ajouter les pommes de terre et cuire 25 à 30 minutes.
Votre Poulet aux poivrons, pommes de terre, oignons, olives est maintenant prêt !
Au moment de servir, dans l’assiette, saupoudrez de 5 baies.
