J’adore les legumes, qui sont comme moi !!

On n’a pas toujours le temps de faire cette courgettes

– 4 œufs

– 60 g de farine

– 150 g ricotta

– 30 g de fromage Grana Padano (râpe)

– sel au goût

– 1 sachet de levure instantane pour preparations salees

Preparation:

Comment cuire ce Gâteau aux courgettes ?

Lavez tout d abord les courgettes, coupez-les aux extremites, coupez-les en rondelles, placez-les dans une passoire et salez-les avec une pincee de sel. Laissez comme ça et preparez la pâte.

Mettez les œufs avec la ricotta dans un bol et travaillez-les quelques minutes avec le fouet electrique. Ajoutez maintenant la farine, le fromage râpe et la levure instantanee et continuez à travailler avec le fouet jusqu’à ce que le melange devient lisse et homogène.

Ajouter ensuite les courgettes au melange et melanger avec une spatule afin de bien les repartir dans la pâte. Salez si besoin et versez le melange dans un moule de 24 cm tapisse de papier sulfurise humide et essore.

Niveler le melange et cuire au four prechauffe à 180° pendant environ 45 minutes.

Lorsque le gâteau a pris une belle couleur doree, le sortir du four et le laisser tiedir avant de le demouler sur un plat de service.

Votre Gâteau aux courgettes est prêt !

N’hésitez pas à le partager avec vos amis