Je vous propose une recette assez spéciale d’un cake original : Gâteau yaourt à la noix de coco ; il s’agit d’une recette gourmande et parfumée.

Elle est à peu près la définition d’irrésistible !

Il s’agit d’une idée idéale d’accompagnement de vos salades fruits, ou à mettre sur un buffet, personne ne dira non à cette gourmandise. Je vous présente la recette, si vous décidez de l’essayer, n’oubliez pas de me dire si vous l’aimez aussi !

Ingrédients :

2 pots de sucre

3 œufs

1 sachet de sucre vanillé

1/2 pot d’huile

1 pot de noix de coco râpée

2 pots de farine

1 sachet de levure chimique

1 yaourt au lait entier saveur noix de coco

1 CS de rhum (facultatif)

Pour le glaçage:

– 100g de sucre glace

– 1 blanc d’œuf

Préparation :

Comment faire ce Gâteau yaourt à la noix de coco ?

Penser d’abord à préchauffer le four th6 ou 180°C.

Verser le contenu du yaourt dans un saladier et se servir du pot comme mesure.

Ajouter les œufs et les sucres et bien mélanger.

Incorporer la farine et la levure et bien mélanger.

Ajouter l’huile et bien mélanger.

Ajouter enfin la noix de coco râpée et le rhum. Mélanger.

Verser cette préparation dans un moule à gâteau beurré ou en silicone.

Enfourner pour 25 min environ.

Sortir le gâteau du four et le laisser tiédir 5 min.

Démouler le gâteau dans le plat de service et le laisser refroidir.

Préparer le glaçage en mélangeant le sucre glace et le blanc d’œuf.

Répartir ce glaçage sur toute la surface du gâteau.

Saupoudrer de noix de coco râpée.

Laisser finalement prendre le glaçage avant le servir.

Votre Gâteau yaourt à la noix de coco est prêt.

N’hésitez pas à le partager avec vos amis