Gâteau yaourt à la noix de coco : savoureux !


Aujourd’hui, je vous apporte le gâteau au yaourt à la noix de coco. Ce gâteau au yaourt à la noix de coco est parfait pour une collation.

En effet, sa texture aérienne provient de la montée en neige des blancs contrairement à la recette classique du gâteau au yaourt. Une fois combiné avec la poudre, il deviendra aussi léger qu’un nuage.

Ingrédients :

1 sachet de sucre vanillé

1 sachet de levure chimique

2 pots de sucre

3 oeufs

1/2 pot d’huile

1 pot de noix de coco râpée

1 yaourt au lait entier saveur noix de coco

2 pots de farine

1 CS de rhum (facultatif)

Pour le glaçage :

– 100g de sucre glace

– 1 blanc d’oeuf

Préparation :

Comment faire ce Gâteau yaourt à la noix de coco ?

Préchauffez le four à 6 ou 180° C.

Versez la quantité de yaourt dans un bol et utilisez le pot comme étalon.

Ajouter les œufs et le sucre et bien mélanger.

Ajouter la farine et la levure et bien mélanger.

Ajouter l’huile et bien mélanger.

Ajouter enfin la noix de coco râpée et le rhum. A mélanger.

Versez cette préparation dans un moule à cake beurré ou en silicone.

Cuire environ 25 minutes.

Sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir 5 minutes.

Retourner le gâteau sur une assiette de service et  laisser refroidir.

Préparez la levure en mélangeant le sucre glace et les blancs d’œufs.

Étalez ce glaçage sur toute la surface du gâteau.

Saupoudrer de noix de coco râpée.

Laisser prendre la levure avant de servir.

Votre Gâteau yaourt à la noix de coco est prêt !