La proposition d’aujourd’hui est une préparation simple, très polyvalente et parfaite pour réaliser des gouters gourmands et si simples.
Gâteau des anges qui est en fait tellement délicieux qu’il faut faire attention à ses doigts! Il est très rapide, et avec un minimum d’ingrédients. D’ailleurs c’est une simple préparation pour déguster un gouter copieux pour épater les invités accompagné de bonne boisson froide.
Ingrédients :
50 g de Maizena
130 g de sucre
5 œufs
100 g de farine
1 c. à café de levure chimique
1 sachet de sucre vanille
1 citron non traite
1 pincée de sel
Préparation :
Comment réaliser ce gâteau des anges ?
Préchauffez d’abord votre four th. 6 (180 °C).
Tamisez ensemble farine, levure et maïzena.
Mélangez y le zeste de citron finement râpe.
Séparez les blancs des jaunes œufs.
Fouettez les jaunes et la moitie du sucre jusqu’à ça que le mélange palisse et double de volume. Fouettez les blancs en neige avec pincée de sel.
Incorporez-y progressivement le reste du sucre et le sucre vanille.
Continuez à battre.
Le mélange doit devenir brillant et tenir aux branches du fouet lorsqu’on le soulève.
Incorporez-le avec précaution aux jaunes d’œufs battus.
Incorporez ensuite la farine. Versez la apte dans un moule a manque beurre ou a revêtement antiadhésif.
Enfournez pendant 40 min.
Sortez du four et tournez-le sur une grille et laissez refroidir. Retirez le moule au dernier moment.
Votre gâteau des anges est prêt !
