Lancez-vous dans la preparation d une recette epatante, un succulente plat toscan traditionnel ; très facile pour une proposition de dejeuner. Une recette simple, originale et appetissante. Une belle façon humble de deguster les legumes surtout pour les enfants.
Un melange des ingredients pour un resultat beau à regarder et encore meilleur à deguster !
Ingredients :
- 4 blanc de poulet
- 100 g de chorizo
- 400 g de champignons de Paris
- 1 boîte de tomates concassees
- 200 g de tomates cerise
- 100 g d olives noires
- 20 cl de bouillon de legumes
- 2 cuillères à soupe de mascarpone
Poulet à l’italienne
- 2 cuillères à soupe de concentre de tomates
- 2 cuillères à soupe de farine
- 1 cuillère à soupe de paprika
- 5 brins de thym
- 3 brins de romarin
- Q.s. d huile d olive
- Pincees de sel et de poivre au goût
Preparation :
Comment preparer ce plat toscan traditionnel ?
D’abord, retirer la peau du chorizo et le tailler en rondelles.
Couper le bout terreux des champignons, les nettoyer et les emincer.
Laver les tomates cerise.
Et, couper les blancs de poulet en 2. Les saupoudrer de paprika, puis de farine.
Les dorer pendant 5 minutes dans une poêle avec d huile.
Les retirer et remplacer par les champignons et le chorizo. Laisser cuire 5 minutes.
Ajouter les tomates cerise et revenir quelques minutes.
Verser le bouillon et le vin rouge. Porter à ebullition.
Puis, incorporer les tomates concassees, les olives et le concentre de tomates. Ensuite, remettre les morceaux de poulet.
Saupoudrer de sel et de poivre.
Pendant ce temps, laver, effeuiller et hacher le thym et le romarin.
Melanger les herbes avec le mascarpone.
Pour finir, incorporer ces herbes dans la sauce tomate avec les poulets.
Cuire encore 30 minutes supplementaires.
Votre plat toscan traditionnel est prêt ! Servir le poulet italienne avec de la polenta.
