Un plat principal délicieux est toujours sublimé par un accompagnement de qualité, car l’harmonie parfaite entre les éléments dans l’assiette est essentielle pour satisfaire les papilles. Les pommes de terre et les courgettes à la poêle sont sans aucun doute un régal pour les sens. Leur saveur est à la fois exquise et délicieuse, ce qui les rend irrésistibles pour tout le monde.
De plus, ce plat est particulièrement bienvenu à l’arrivée de l’automne. Il offre une délicieuse option pour satisfaire votre appétit, grâce à la polyvalence et à la délicatesse de ces deux légumes bien-aimés, les pommes de terre et les courgettes. Les combiner dans une préparation culinaire crée une association qui ravira les papilles de chacun, même des gourmets les plus exigeants.
En somme, c’est une alliance parfaite qui plaira également aux palais les plus raffinés. De plus, il s’agit d’un plat relativement léger, ce qui signifie que suivre un régime ne nécessite plus de renoncer au plaisir de la cuisine, mais vous permet de savourer un mets délicieux. De plus, la préparation de ce plat est simple et rapide, même si vous êtes pressé, car il ne nécessite pas des heures en cuisine. Mais assez de descriptions, passons à la recette.
La recette des pommes de terre et courgettes à la poêle avec de la scamorza, un accompagnement étonnant
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Temps total : 40 minutes
Portions : 8
Calories : 170 par portion
Ingrédients
- 1 kg de pommes de terre
- 1 kg de courgettes
- 80 g de scamorza fumée
- 120 g de jambon cuit
- 30 g de parmesan râpé
- Juste assez de sel
Préparation
Pour commencer, commencez par laver, sécher et couper les courgettes en deux. Ensuite, assaisonnez-les selon vos préférences en saupoudrant de sel, puis laissez-les reposer pendant 30 minutes avant de passer à l’étape suivante.
Pendant ce temps, placez les pommes de terre dans une casserole d’eau abondante, faites-les bouillir, puis égouttez-les et laissez-les refroidir. Une fois refroidies, tranchez-les en fines lamelles.
Après avoir correctement rincé les courgettes pour éliminer tout excès de sel, assurez-vous de bien les sécher. Ensuite, commencez à créer des couches dans un plat allant au four préalablement huilé. Commencez par une couche de courgettes, suivez avec du jambon et des pommes de terre, puis répétez le processus en terminant par une couche de pommes de terre, de parmesan et de scamorza.
Enfin, faites cuire au four préchauffé en mode chaleur tournante à 180°C pendant environ 25 minutes. Veillez à ce qu’il ne brûle pas, mais laissez une délicieuse croûte se former en surface.
Remarques et conseils
Lorsque vous recevez des invités et que vous souhaitez les épater, proposez une poêlée de pommes de terre et de courgettes, agrémentée de quelques brins de romarin. Vous constaterez que cela suscitera l’admiration de tous.
À vous de jouer maintenant !
