Je vous propose ce super apéritif, parfait pour vos diners festifs et si simple à réaliser. Il épatera vos invités surtout s’il est accompagné d’une boisson froide !
Galettes de Courgettes Râpées originales et faciles à préparer, à servir pour enrichir les buffets ou lors d’occasions plus spéciales, comme les vacances de Noël ou les collations en famille. La préparation vous prendra peu de temps mais le résultat final sera vraiment excellent, il s’agit d’un apéritif unique et très savoureux !
Ingrédients :
2 grosses courgettes
2 œufs
3 cuillères à soupe de fines herbes
250g de farine
Sel, poivre
Préparation :
Comment préparer ces Galettes de Courgettes Râpées ?
D’abord, peler et râper les courgettes, ensuite Les mettre dans une passoire, saupoudrer de sel et laisser dégorger pendant 1 h, Puis, bien les rincer et les sécher dans un torchon en serrant très fort.
Si la consistance est très liquide, ajouter un peu de farine.
Faire chauffer 4 cuillères à soupe d’huile d’olive dans une poêle.
Quand la poêle est bien chaude, y disposer des petits paquets (une cuillère à soupe) de la préparation, Laisser dorer 3 minutes puis les retourner maintenant régulièrement jusqu’à ce que les galettes soient dorées.
Ajouter enfin quelques cuillères d’huile dans la poêle si besoin.
