Je vous présente le meilleur cake qui représente une idée rapide et délicieuse pour un buffet riche.
Une bonne idée qui laissera vos invités sans voix, surtout s’elle est accompagnée d’une boisson fraiche. Biscuit roulé au cacao : Un gros OUI !!
Ingrédients :
30 g de cacao amer en poudre
150 g de sucre
70 g de farine
4 œufs
Préparation :
Comment préparer ce Biscuit roulé au cacao ?
Penser tout d’abord à séparer les jaunes des blancs d’œufs
Placez les blancs d’œufs dans un bol et montez-les en neige avec un batteur électrique
Placez les jaunes d’œufs et le sucre dans un bol ; fouettez-les pendant quelques minutes jusqu’à obtenir un mélange clair et mousseux
Incorporez ensuite soigneusement la farine tamisée et le cacao amer en poudre à l’aide d’une spatule
Ajoutez progressivement les blancs d’œufs battus en neige en effectuant de légers mouvements du bas vers le haut
Lorsque vous avez obtenu une préparation homogène et mousseuse, versez-la directement sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier cuisson
Enfournez le biscuit à 180°C (chaleur tournante) pendant environ 7-8 minutes
Pour vérifier la cuisson, il suffit d’appuyer légèrement sur la génoise avec le doigt, si elle revient en place, elle est cuite.
Une fois prêt, saupoudrez toute la surface de sucre, couvrez le biscuit d’un film alimentaire et retournez-le sur un plan de travail en retirant délicatement le papier sulfurisé
Roulez la génoise dans une feuille de papier sulfurisé et laissez-la refroidir : de cette manière, elle gardera la forme
À ce stade, Votre Biscuit roulé au cacao est prêt à être manger.
Utilisez le biscuit roulé au cacao au moment voulu
