Aujourd’hui je vous presente une recette de tiramisu à la pomme, caramel et beurre sale. J’adore les pommes et le caramel ! Il n’y a pas besoin de cuisson, c’est un petit dessert fait avec des ingredients simples et disponible à un prix raisonnable. Un dessert frais « leger » (puisque tout est relatif…), c’est parfait. Tiramisu Berry aux Pommes Caramelisees, Delice Cremeux et Rafraîchissant !

Ingredients :


600 g de compote de pomme

4 pommes

24 speculoos

1 cuillère à cafe de cannelle en poudre

250 g de mascarpone

100 g de sucre

6 grosses cuillères à soupe de caramel au beurre sale (tout prêt ou à faire)

3 œufs

1 sachet de sucre vanille

Preparation :

Comment preparer Le Tiramisu pomme caramel beurre sale en verrines ?


Preparation de la crème “tiramisu”:

Separer les blancs d œuf des jaunes Melanger les jaunes, le sucre vanille et le sucre Rajouter le mascarpone au fouet Monter les blancs en neige et les incorporer delicatement à la spatule. Reserver, Eplucher, vider les pommes et les couper en des Briser les speculoos en petits bouts

Installation dans les verrines:

Disposer les petits morceaux de speculoos, Recouvrir de compote (un demi- pot par verrine), Disposer les des de pommes, Passer le caramel au micro-onde quelques secondes pour le ramollir

Arroser les des de pomme de caramel (une cuillère à soupe par verrine), Recouvrir de la crème de tiramisu (une couche genereuse, 2 cm environ), Saupoudrer de cannelle et ajouter un de de pomme sur le sommet, Reserver 2h minimum au frais

Le Tiramisu pomme caramel beurre sale en verrines est prêt !

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