Aujourd’hui je vous presente une recette de tiramisu à la pomme, caramel et beurre sale. J’adore les pommes et le caramel ! Il n’y a pas besoin de cuisson, c’est un petit dessert fait avec des ingredients simples et disponible à un prix raisonnable. Un dessert frais « leger » (puisque tout est relatif…), c’est parfait. Tiramisu Berry aux Pommes Caramelisees, Delice Cremeux et Rafraîchissant !
Ingredients :
600 g de compote de pomme
4 pommes
24 speculoos
1 cuillère à cafe de cannelle en poudre
250 g de mascarpone
100 g de sucre
6 grosses cuillères à soupe de caramel au beurre sale (tout prêt ou à faire)
3 œufs
1 sachet de sucre vanille
Preparation :
Comment preparer Le Tiramisu pomme caramel beurre sale en verrines ?
Preparation de la crème “tiramisu”:
Separer les blancs d œuf des jaunes Melanger les jaunes, le sucre vanille et le sucre Rajouter le mascarpone au fouet Monter les blancs en neige et les incorporer delicatement à la spatule. Reserver, Eplucher, vider les pommes et les couper en des Briser les speculoos en petits bouts
Installation dans les verrines:
Disposer les petits morceaux de speculoos, Recouvrir de compote (un demi- pot par verrine), Disposer les des de pommes, Passer le caramel au micro-onde quelques secondes pour le ramollir
Arroser les des de pomme de caramel (une cuillère à soupe par verrine), Recouvrir de la crème de tiramisu (une couche genereuse, 2 cm environ), Saupoudrer de cannelle et ajouter un de de pomme sur le sommet, Reserver 2h minimum au frais
Le Tiramisu pomme caramel beurre sale en verrines est prêt !
