J’adore les desserts, qui sont comme moi !!
On n’a pas toujours le temps de faire cette simple recette de A à Z, du fait qu’on a l’habitude de la manger prête auprès des pâtisseries et c’est ça le problème, c’est pour ça qu’il faut s’y prendre à l’avance afin de la realiser comme il faut.
Voici alors une nouvelle version de presenter les desserts de gouters : Tiramisu au speculoos du chef Cyril Lignac tant admire, pas une revolution mais une autre façon de faire plaisir.
Ingredients :
– 200 g Mascarpone
– 250 g Speculoos
– 2 Œufs
– 60 g Cassonade
– 10 cl Cafe froid
Preparation:
Comment cuire ce Tiramisu au speculoos du chef Cyril Lignac ?
Dans le bol du robot, mixez d abord les jaunes d œuf avec la cassonade.
Incorporez le mascarpone et lissez la preparation.
Montez les blancs d œuf en neige ferme.
Melangez-les soigneusement à la preparation au mascarpone en soulevant les blancs à l’aide d une spatule.
Concassez les speculoos, mouillez-les de cafe.
Dans 4 verrines, alternez les couches de biscuit et de crème au mascarpone.
Gardez finalement au moins 2 h au refrigerateur, puis parsemez d un voile de cacao au moment de servir.
Votre Tiramisu au speculoos du chef Cyril Lignac est prêt !
