La  brioche au mascarpone est celèbre pour son thermomix, une glace facile à realiser, douce et seduisante.

Voici la recette au thermomix de la fameuse pâte au mascarpone.

Ingredients :

225 g de mascarpone

400 g de farine

50 g de sucre

3 œufs

sel

20 g de levure boulangère

60 g de beurre

1 jaune d œuf

Preparation :

Comment preparer La fameuse brioche mascarpone au thermomix ?

Mettez d’abord le mascarpone dans votre bol Thermomix, ajoutez les oeufs, le sucre, une pincee de sel et mixez  1 minute à vitesse 6.

Tamisez la farine, puis ajoutez la farine et mixez  5 minutes – cœur.

Mixez  3 minutes – ajoutez l’epi par le trou du couvercle, puis cassez le beurre en morceaux.

Mettre ensuite la pâte dans un bol et laisser reposer au moins 1 heure.

Après avoir frotte la pâte sur une surface lisse, placez-la au refrigerateur pendant 1 heure.

Façonnez votre brioche, ou petites boules de pain, placez-la dans le moule et laissez reposer 1 heure.

Prechauffer le four, puis battre les jaunes d’œufs avec 1 cuillère à cafe d’eau, battre jusqu’à consistance mousseuse et mettre au four pendant 35 minutes.

Enfin, laissez refroidir un instant, deballez, râpez et servez avec de la confiture au petit-dejeuner ou au goûter.

Votre La fameuse brioche mascarpone au thermomix est prêt à être degustee !

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