Je mets à votre disposition une gourmandise qui va vous plaire sans doute : Un bon tiramisu au bon goût de biscuit pour des desserts et des pauses sucrées riches en douceur. Ce tiramisu façon nord est délicieux !
Ingrédients :
- 60 g Cassonade
- 10 cl Café froid
- 2 Œufs
- 200 g Mascarpone
- 250 g Spéculoos
- Cacao en poudre mi-amer
Préparation :
Dans le bol du robot, mélangez les jaunes d’œuf avec la cassonade.
Incorporez le mascarpone et lissez la préparation.
Montez ensuite les blancs d’œuf en neige ferme.
Mélangez-les délicatement à la préparation au mascarpone en soulevant les blancs à l’aide d’une spatule.
Concassez les spéculoos, mouillez-les de café.
Dans 4 verrines, alternez les couches de biscuit et de crème au mascarpone.
Réservez au moins 2 h au réfrigérateur, puis parsemez d’un voile de cacao au moment de servir.
