Quoi de mieux que de vous dorloter avec un delice ? Surprenez vos invites et savourez les bienfaits d une terrine de Saint-Jacques, saumon et crevettes à la crème citronnee : rapide et facile à faire, si vous êtes en manque d inspiration, cette recette est faite pour vous.
Nous sommes prêts à parier qu’une fois que vous aurez presente ce plat sur la table, il disparaîtra dans quelques minutes !
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingredients :
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2 blancs d œufs
6 c à s d herbes ciselees melangees (coriandre, ciboulette, aneth)
6 c à s de crème fraîche epaisse
400 g de crevettes roses decortiquees
150 g de noix de Saint-Jacques
400 g de saumon frais
30 cl de crème liquide entière
1 citron
Sel et poivre du moulin
Preparation :
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Commencer par couper en des la moitie du saumon, toutes les noix de Saint-Jacques et les crevettes.
Dans un robot mettre l’autre moitie du saumon, les blancs d œufs, du sel et du poivre.
Mixez par impulsions brèves.
Coulez dans un saladier. Ajoutez la crème liquide, les des de saumon, de Saint-Jacques, de crevettes et les herbes.
Verifiez l’assaisonnement et verser dans un moule à cake antiadhesif de 26 cm, puis cuire au bain-marie dans un four prechauffe à 160° pendant 40 mn.
Laisser tiedir et refrigerer 24 h.
Pour accompagner melanger la crème fraîche avec le jus du citron, du sel et du poivre.
Servir la terrine tranchee avec la crème citronnee.
