Aujourd’hui je vous propose de tomber sur une speciale recette : Terrine de poisson que vous avez peut-être manque à present… ideal en diner. On a vraiment trouve cette recette top, je vous l’assure surtout s’elle est accompagnee d une boisson fraiche.
Ingredients :
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– 1 petite boîte de miettes de crabe (env. 100 g egoutte)
– 2 œufs
– 1 petite boite de thon albacore (env. 100 g egoutte)
– 100 g de chair de saumon
– 10 g de beurre
– 1 petite boîte de crevettes (env. 100 g egoutte)
– 2 c. à soupe de crème fraîche epaisse
– sel, poivre
Preparation :
Comment preparer cette Terrine de poisson ?
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Penser d abord à prechauffer le four th.6 (180°C), tout en y mettant un plat partiellement rempli d eau qui servira de bain-marie à votre pain de poisson. Ensuite, preparez l’”appareil” à terrine dans un robot mixeur : versez-y d abord les œufs battus en omelette avec la crème fraiche dans un petit saladier, ajoutez ensuite du sel et du poivre, puis egouttez bien le thon, le crabe et les crevettes et incorporez-les au melange œufs-crème en n’oubliant pas la chair de saumon.
Mixez ensuite le tout jusqu’à obtenir un melange homogène, salez et poivrez encore au besoin, puis versez votre preparation dans un moule à cake beurre et tassez-la bien. Faites cuire votre terrine de thon, saumon, crabes et crevettes au bain marie pendant environ 45 min, jusqu’à que la pointe d un couteau en ressorte sèche (ou à peine humide), comme
pour un gâteau.
Laissez-la refroidir puis se refrigerer au moins 1 heure au refrigerateur avant de la demouler au couteau, puis servez-la coupee en tranches, avec de la salade verte, des tomates cerises et une mayonnaise maison.
Voilà ! Votre Terrine de poisson est maintenant prête !
