Aujourd’hui, je vous propose une nouvelle version de tartiflette. On connaît tous la traditionnelle tartiflette au reblochon, ici j’ai testé la version normande au camembert. Pommes de terre, andouille de Vire, camembert et chantilly. Une recette pour les gourmands !

Un plat unique en montagne qui a du bon Reblochon, mais ici j’ai essayé la  tartiflette normande au camembert délicieux. le résultat est tout aussi délicieux que le Savoyard, sinon mieux… !

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingrédients :


– 0,5 kg de crème fraîche

– 0,5 kg d’andouille

– 1,5 kg de pommes de terre

– 2 camembert

Préparation :

Comment préparer cette Tartiflette normande ?


Épluchez et faites cuire les pommes de terre à l’eau.

Coupez les andouilles en petits morceaux et faites-les cuire à la poêle.

Une fois les pommes de terre cuites, coupez-les en fines tranches. réalise la première couche de ces pommes de terre dans une grande cocotte en fonte.

Ajoutez la moitié de vos andouilles cuites, la moitié de vos scones (coupés en tranches  de 1 pouce), un demi-pot de craquelins et le vin.

Recouvrez le tout avec le reste des pommes de terre.

Réalisez une dernière couche avec le reste des andouilles, le reste du camembert et le reste de la crème fraîche.

Faites cuire votre cocotte  une heure et demie au four à 180°C

Au fur et à mesure du temps, remarquez que le dessus de l’assiette commence à brunir. Vous pouvez ensuite servir votre plat avec une salade de verdure et un bon vin (à consommer avec modération, bien sûr).

Conseils :

Privilégiez les variétés et les non fumés pour donner un meilleur goût à vos plats.

Votre Tartiflette normande est prête à être dégustée !

N’hésitez pas à le partager avec vos amis