Je vous recommande cette delicieuse tarte renversee à la mousse au chocolat, amandes, pas etonnant que le melange soit si delicat, si moelleux, fondant en bouche et si gourmand, vous allez adorer ; Faites-lui confiance et essayez-le C’est une recette relativement simple dessert à faire et c’est assez esthetique mais surtout très BON.

Les ingredients :

Pour le gâteau

– 3 oeufs

– 100g de farine

– 50g de poudre d amandes

– 50g de fromage blanc

– 160g de sucre

– 100g de beurre

– 2 c à c de levure chimique

Pour la mousse au chocolat

– 150g de chocolat pâtissier

– 60g de beurre

– 60g de sucre en poudre

– 5 oeufs

Preparation :

COMMENT ALORS FAIRE CETTE TARTE RENVERSÉE MOUSSE AU CHOCOLAT ?

Prechauffer le four à 180° C.

Battre les œufs avec le sucre jusqu’à ce qu’ils blanchissent.

Ajouter le fromage, melanger.

Ajouter la farine tamisee, la poudre d’amandes et la levure et bien melanger.

Ajouter le beurre fondu, bien melanger.

Verser la pâte dans le moule à cake prealablement beurre et farine.

Cuire 30 minutes.

Laisser refroidir au moins 5 minutes avant d’ouvrir le gâteau que vous deposerez directement sur l’assiette.

Pendant que le gâteau refroidit, preparez la mousse au chocolat.

 Realiser une mousse au chocolat :

Faire fondre le chocolat avec le beurre au micro-ondes, puissance 500 W pas plus.

Melanger pour obtenir un melange bien lisse.

Separez le blanc du jaune.

Battre les jaunes (pour moi au fouet) avec le sucre jusqu’à ce que le melange blanchisse et double de volume.

Ajouter le chocolat aux jaunes, melanger.

Monter les blancs d’œufs en neige avec une pincee de sel en les incorporant delicatement à l’aide d’une cuillère en chocolat.

 Assemblage :

Disposer la mousse au chocolat sur le gâteau, lisser delicatement mais non tassee.

Ne vous inquietez pas, il vous restera de la mousse au chocolat que vous pourrez mettre dans les verrines.

Refrigerer au moins 2 heures.

Decorer la tarte à votre guise, sucre glace, eclats de chocolat blanc…

VOTRE TARTE RENVERSÉE MOUSSE AU CHOCOLAT EST PRETE !

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