Gâteau petits Lu à la mousse au chocolat : Quel merveilleux souvenir d enfant!! Dessert qui a eu beaucoup de succès, trempez les biscuits dans du chocolat au lait ou dans le cafe, au lieu de l’eau sucree comme pour un tiramisu. C’etait excellent rapide à faire avec peu d’ingredients.
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Ingredients :
6 œufs
une tablette de chocolat noir (200g).
1 paquet de petits Lu
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Preparation :
Commencez par faire fondre le chocolat au bain-marie.
– Separez les blancs, montez les blancs en neige au batteur avec une pincee de sel, et ajoutez les jaunes au chocolat fondu en remuant.
Ajoutez les blancs en neige par etape, en incorporant delicatement en 4 fois.
Mettez au frais pour que la mousse durcisse.
– Quand la mousse st prête, preparez un cafe très fort et trempez vos biscuits pour former une première couche (8 biscuits), etalez une fine couche de mousse, puis de nouveau une couche e biscuits trempe…jusqu’à la fin des biscuits !
– Decorez à votre guise avec une chantilly, des amandes effilees es copeaux de chocolat et reserver au frais pendant 1 à 12 heures !
