J’aimerai bien vous dire qu’il s’agit d’une recette délicieuse et élégante très rapide à réaliser et très facile et prenant compte de sa simplicité, cette TARTE NORMANDE AUX POMMES accompagnera parfaitement  une boisson froide lors d’un buffet de dégustation.

Ingrédients :

– 1 pâte brisée

– 1 verre de Calvados

– 60 g de sucre

– 800 g de pommes

– 3 jaunes d’œufs

– 150 g de crème fraîche liquide

Préparation :

Comment préparer cette TARTE NORMANDE AUX POMMES ?

Epluchez vos pommes, coupez-les en fines tranches et disposez-les dans un récipient. Arrosez le tout de Calvados et laissez macérer 30 minutes.

Foncez votre moule avec votre pâte brisée. Piquez le fond avec une fourchette puis cuire à blanc durant 12 minutes à 190°C.

Egouttez les pommes et réservez le Calvados.

Saupoudrez votre fond de tarte de 2 cuillères à soupe de sucre avant d’y disposer vos pommes.

Préparer votre flan: fouettez les jaunes d’œufs, le sucre et la crème jusqu’à obtenir un mélange homogène. Ajoutez 2 cuillères à soupe de Calvados et versez le tout sur vos pommes

Enfournez finalement votre tarte à 220°C durant 25 minutes.

Servez tiède avec une crème fouettée ou une boule de glace vanille.