Tarte de courgettes aux pommes de terre au four: une recette rapide et savoureuse, très simple à realiser: la Tarte de courgettes aux pommes de terre au four , une sorte de tarte salee sans fond, vraiment allechante!
Temps de preparation: 15 minutes,
Temps de cuisson: 25 minutes,
Des portions: 4 personnes,
Ingredients :
40 g de parmesan AOP (ou caciocavallo ou pecorino)
huile d olive extra vierge
sel
poivre noir
Noix de muscade
400 g de pommes de terre
2 courgettes (environ 300-350 g)
2 œufs
200 ml de lait
Preparation Tarte de courgettes aux pommes de terre au four :
D’abord, epluchez les pommes de terre et rincez-les bien, puis coupez-les très finement à l’aide d une mandoline ou avec la lame appropriee du robot culinaire.
Couper les legumes finement est essentiel pour assurer une bonne cuisson de la même chose.
Retirez les courgettes des extremites, rincez-les bien et coupez-les très finement en rondelles.
Melanger les courgettes et les pommes de terre dans un bol et assaisonner avec du sel, du poivre et un filet d huile d olive extra vierge.
Dans un bol, battre les œufs avec le lait, puis ajouter le fromage râpe (parmesan, parmesan, caciocavallo ou pecorino) et assaisonner de sel, poivre noir et muscade.
Couvrir une casserole rectangulaire ou un moule à tarte rond (belle large, 28-30 cm) avec du papier parchemin.
Disposez les legumes sur toute la base.
Verser le melange d oeufs sur les legumes, puis cuire au four prechauffe en mode ventile à 180-190 ° pendant environ 25 minutes.
Retirez la tarte aux pommes de terre et aux courgettes du moule, laissez-la refroidir 5 à 10 minutes, puis servez-la coupee en tranches.
