Je vous propose un aperitif festif qui a vraiment tout pour vous plaire, une recette imbattable pour les connaisseurs et les puristes, mais même des versions particulières et differentes peuvent garder de très bonnes surprises. Pour les amateurs des recettes faciles, cette Tarte aux courgettes, lardons et fromage de chèvre sera un vrai regal!

Ingredients :

Un rouleau de pâte feuilletee

3 petites courgettes

2 gros oignons

100 g de lardons fumes

3 à 4 grosses tomates

Une bûche de chèvre

Pour la garniture :

2 œufs

20 cl de lait

Une pointe de muscade

50 g de gruyère râpe

Preparation :

Comment preparer cette Tarte aux courgettes, lardons et fromage de chèvre ?

Penser d abord à prechauffer le four à 180 ° Deroulez la pâte feuilletee, piquez la pâte avec une fourchette, Mettez la pâte au four 3 minutes au four pour la rendre plus croustillante, sortez la du four

REALISER UNE RATATOUILLE:

Epluchez les oignons et coupez-les en rondelles, puis Coupez les courgettes en rondelles, ensuite coupez les tomates en rondelles, Faites revenir les oignons et les courgettes dans un peu d huile d olive, Faites les cuire à feux doux pendant 30 minutes

Ajoutez les tomates coupees en des, laissez cuire, saupoudrez de basilic Incorporez les legumes dans le fond de tarte. Faites revenir les lardons sans ajouter de matière grasse, Ajoutez les lardons fumes et coupez des rondelles de fromage de chèvre et disposez les sur la preparation

REALISER LA GARNITURE :

Dans un bol, cassez les œufs, battez les en omelette et ajoutez un peu de lait ou crème fraiche, ajoutez une pointe de muscade, Verser la preparation à base d œuf sur le fond de tarte, Saupoudrez de gruyère râpe et enfourner à 180° pendant 30/35 minutes.

Votre Tarte aux courgettes, lardons et fromage de chèvre est prête.

La tarte doit être bien doree, Servez chaud ou tiède avec une salade verte. Servir !

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