Voici une des recettes les plus faciles à préparer, je l’adore car elle est très simple et rapide à faire. Tarte au sucre Ch’ti du Nord à déguster au gouter ou carrément en pique-nique. Sa recette est très simple et ne vous prendra que quelques minutes. Recette facile à faire et tellement bonne que vous en reviendrez sans doute à l’essayer.
La spécialité de cette Tarte au sucre Ch’ti du Nord est qu’elle se prépare en un peu de temps avec un peu d’ingrédients.
Ingrédients :
– 1 œuf
– 10 cl de lait tiède
– 50 g de beurre
– 250 de farine
– 1 sachet de levure boulanger
– 50 g de sucre
Pour la garniture :
– 30 g de beurre
– 2 œufs
– 125 g de vergeoise ou cassonade
– 10 cl de crème fraîche liquide
Préparation :
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Comment préparer alors cette Tarte au sucre Ch’ti du Nord ?
Faites d’abord tiédir le lait, ajoutez 1 c. à soupe de sucre et la levure, délayez
Au centre de la farine, rajoutez le restant de sucre, une pincée de sel, le beurre mou et l’œuf.
Commencez à travailler cette pâte
Rajoutez ensuite le lait+ levure et constituez une boule de pâte
Faites lever la pâte dans un endroit tiède pendant 1 h 30
Etalez la pâte sur le plan de travail, disposez-la au fond d’un moule à tarte beurré et laissez lever encore une heure
Piquez la pâte avec une fourchette, répartissez le sucre dessus et versez la préparation crème+ œuf.
Disposez des noisettes de beurre et enfournez 20 à 30 minutes à 170°C.
