Tarte au maroilles ch’ti. : Légère !

Les tartes au Maroilles sont généralement réalisées avec une pâte levée (type pâte à pain) sur laquelle est posée une tranche de Maroilles en laissant la croûte intacte.

Ajouter ensuite la crème épaisse que l’on peut mélanger avec les jaunes d’œufs et mettre le tout au four.

Ingrédients :

– 250g de farine

– 1 œuf

– 250g de Maroilles

– 15 cl de lait

– 40g de beurre fondu

– 1/2 cube de levure de boulangerie (20 g environ)

poivre

– 1 sucre

– 1 pincée de sel

Préparation :

Comment faire cette Tarte au maroilles ch’ti. ?

Versez la levure dans le lait tiède et ajoutez le sucre.

Mélangez la farine et le sel, ajoutez les œufs et le beurre, ajoutez la levure et pétrissez à la main, en ajoutant un peu de lait ou de farine si nécessaire pour obtenir une pâte lisse.

Laisser reposer 15 minutes dans un endroit chaud.

Étalez la pâte en cercle, placez-la sur une assiette à gâteau et laissez au chaud pendant une heure.

Étalez-le Maroilles en tranches, poivrez et faites cuire au four préchauffé environ 30 minutes.

Conseil :

Spécialités du Nord servies avec nems et bière du monastère.

Votre Tarte au maroilles ch’ti est prête !