Voici une meilleure recette d un Tajine de ragoût de bœuf ; savoureux unique et cremeux.
Essayer la recette en respectant les ingredients et les instructions !
Degustez ainsi votre Tajine de ragoût de bœuf qui peut être une excellente idee de dejeuner ; c’est un vrai delice !
Ingredients :
– 1 kg de ragoût de bœuf
– 500 ml de bouillon de legumes (chaud)
– Quantite suffisante Poivre Noir et Curcuma
– sel au goût
– 1 oignon
– 200 ml de crème fraîche liquide (pour la cuisson)
– 4 cuillères à soupe d huile d olive extra vierge
Preparation :
Comment preparer ce Tajine de ragoût de bœuf ?
Dans une poêle large et basse, faire revenir l’oignon coupe en julienne avec l’huile d olive extra vierge à feu doux. Ajouter le ragoût et laisser dorer quelques minutes à feu vif.
Assaisonner de sel, puis verser le vin et laisser evaporer. Ajouter quelques louches de bouillon chaud et couvrir. Cuire à feu moyen, en retournant le ragoût de temps en temps, en ajoutant du bouillon en sechant.
Cuire environ une heure, puis assaisonner avec une demi-cuillère (trois tours de moulin) & Curcuma puis ajouter la crème.
Laisser reduire la crème jusqu’à ce qu’elle forme une crème fluide et pas trop epaisse.
Finalement, servez le ragoût saupoudre d une pincee de poivre noir et curcuma.
Votre Tajine de ragoût de bœuf est prêt !
