Je vous presente une recette que vous pouvez preparer avec vos enfants très facile et très rapide à realiser et, compte tenu de sa simplicite, vous pouvez l’accompagner d une bonne boisson fraiche ou d un jus de votre choix si vous le souhaitez, pour un diner festif ou une collation entre vos amis !

Je parle de l’irresistible Salade de pommes de terre à l’oignon et au thon ou le synonyme du vrai delice !

Ingredients :

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– 800 g de pommes de terre à chair ferme (rattes du Touquet pour moi)

– 1 boîte de thon au naturel

– 2 petits oignons rouges ou 1 gros

– 1 c. à soupe de vinaigre de cidre ou de xerès

– 6 c. à soupe de persil cisele

– 4 c. à soupe d huile d olive

– Sel & poivre du moulin

Preparation :

Comment alors preparer cette Salade de pommes de terre à l’oignon et au thon ?

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Pelez d abord puis lavez vos pommes de terre.

Coupez-les en rondelles puis chaque rondelle en deux.

Faites- les cuire à la vapeur de 10 à 15 minutes.

Pendant ce temps, pelez les oignons puis coupez-les en 4 s’ils sont petits ou en 8 si vous avez un gros oignon.

Plongez-les 1 minute dans de l’eau bouillante. Egouttez-les puis rincez sous l’eau froide.

Versez-les dans un grand bol, separez les couches avec vos doigts, ajoutez le vinaigre, melangez. Ajoutez l’huile d olive et melangez.

Quand les pommes de terre sont cuites, ajoutez-les de suite sur le melange oignons huile et vinaigre.

L’assaisonnement à chaud est LE secret pour une bonne salade de pommes de terre :

Salez, poivrez puis melangez delicatement. Ajoutez enfin le persil cisele et melangez une dernière fois.

Votre Salade de pommes de terre à l’oignon et au thon est prête !

N’hésitez pas à le partager avec vos amis