Je vous présente une recette que vous pouvez préparer avec vos enfants très facile et très rapide à réaliser et, compte tenu de sa simplicité, vous pouvez l’accompagner d’une bonne boisson fraiche ou d’un jus de votre choix si vous le souhaitez, pour un diner festif ou une collation entre vos amis !

Je parle de l’irrésistible Salade de pommes de terre à l’oignon et au thon ou le synonyme du vrai délice !

Ingrédients :

– 800 g de pommes de terre à chair ferme (rattes du Touquet pour moi)

– 1 boîte de thon au naturel

– 2 petits oignons rouges ou 1 gros

– 1 c. à soupe de vinaigre de cidre ou de xérès

– 6 c. à soupe de persil ciselé

– 4 c. à soupe d’huile d’olive

– Sel & poivre du moulin

Préparation :

Comment alors préparer cette Salade de pommes de terre à l’oignon et au thon ?

Pelez d’abord puis lavez vos pommes de terre.

Coupez-les en rondelles puis chaque rondelle en deux.

Faites- les cuire à la vapeur de 10 à 15 minutes.

Pendant ce temps, pelez les oignons puis coupez-les en 4 s’ils sont petits ou en 8 si vous avez un gros oignon.

Plongez-les 1 minute dans de l’eau bouillante. Egouttez-les puis rincez sous l’eau froide.

Versez-les dans un grand bol, séparez les couches avec vos doigts, ajoutez le vinaigre, mélangez. Ajoutez l’huile d’olive et mélangez.

Quand les pommes de terre sont cuites, ajoutez-les de suite sur le mélange oignons huile et vinaigre.

L’assaisonnement à chaud est LE secret pour une bonne salade de pommes de terre :

Salez, poivrez puis mélangez délicatement. Ajoutez enfin le persil ciselé et mélangez une dernière fois.

Votre Salade de pommes de terre à l’oignon et au thon est prête !

N’hésitez pas à le partager avec vos amis