Salade de pommes de terre à l’oignon et au thon : Un délice à partager !!

Pour les amateurs de la gourmandise et la simplicité, voici une salade de pommes de terre à l’oignon et au thon, rapide et facile à préparer, vous pouvez l’accompagner d’un jus de citron. Un régal !!

Qu’elle soit utilisée en apéritif en gouter ou carrément lors d’un pique-nique, cette salade est une merveille ! Elle est si simple et irrésistible !

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingrédients :

———-
800 g de pommes de terre à chair ferme (rattes du Touquet pour moi)

2 petits oignons rouges ou 1 gros

4 c. à soupe d’huile d’olive

6 c. à soupe de persil ciselé

1 boîte de thon au naturel

1 c. à soupe de vinaigre de cidre ou de xérès

Sel & poivre du moulin

Préparation

:
———-
Pelez puis lavez vos pommes de terre.

Ciselez-les en rondelles puis chaque rondelle en deux.

Faites- les cuire à la vapeur de 10 à 15 minutes.

Pendant ce temps, pelez les oignons puis coupez-les en 4 s’ils sont petits ou en 8 si vous avez un gros oignon.

Plongez-les 1 minute dans de l’eau bouillante. Egouttez-les puis rincez sous l’eau froide.

Versez-les dans un grand bol, séparez les couches avec vos doigts, ajoutez le vinaigre, mixez. Ajoutez l’huile d’olive et mélangez.

Quand les pommes de terre sont cuites, ajoutez-les de suite sur le mélange oignons huile et vinaigre.

L’assaisonnement à chaud est LE secret pour une bonne salade de pommes de terre :

Salez, poivrez puis mélangez délicatement. Ajoutez le persil ciselé et mélangez une dernière fois.

Servez tiède ou à température ambiante.