Pour les amateurs de la gourmandise et la simplicite, voici une salade de pommes de terre à l’oignon et au thon, rapide et facile à preparer, vous pouvez l’accompagner d un jus de citron. Un regal !!
Qu’elle soit utilisee en aperitif en gouter ou carrement lors d un pique-nique, cette salade est une merveille ! Elle est si simple et irresistible !
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingredients :
800 g de pommes de terre à chair ferme (rattes du Touquet pour moi)
2 petits oignons rouges ou 1 gros
4 c. à soupe d huile d olive
6 c. à soupe de persil cisele
1 boîte de thon au naturel
1 c. à soupe de vinaigre de cidre ou de xerès
Sel & poivre du moulin
Preparation
:
Pelez puis lavez vos pommes de terre.
Ciselez-les en rondelles puis chaque rondelle en deux.
Faites- les cuire à la vapeur de 10 à 15 minutes.
Pendant ce temps, pelez les oignons puis coupez-les en 4 s’ils sont petits ou en 8 si vous avez un gros oignon.
Plongez-les 1 minute dans de l’eau bouillante. Egouttez-les puis rincez sous l’eau froide.
Versez-les dans un grand bol, separez les couches avec vos doigts, ajoutez le vinaigre, mixez. Ajoutez l’huile d olive et melangez.
Quand les pommes de terre sont cuites, ajoutez-les de suite sur le melange oignons huile et vinaigre.
L’assaisonnement à chaud est LE secret pour une bonne salade de pommes de terre :
Salez, poivrez puis melangez delicatement. Ajoutez le persil cisele et melangez une dernière fois.
Servez tiède ou à temperature ambiante.
