Cette merveilleuse salade est non seulement un plat frais et délicieux, mais aussi et surtout très sain : elle ne contient que des ingrédients sains et nutritifs. Un avant tout : l’avocat, un fruit exotique riche en vitamines, antioxydants et bonnes graisses.
La préparation de ce plat est donc très simple :

Préparation 10 min
Temps total 10 min
Portions 4

Ingrédients :

1 lb (453 g) de crevettes grillées dans une casserole
8 tasses de verts (Roquette, épinards, mélange de printemps)
Huile d’olive ou huile d’avocat
Le jus d’un demi-citron
1 avocat tranché
1 échalote française émincée
1/2 tasse (125 ml) d’amandes grillées tranchées
Sel et poivre du moulin

Préparation : Salade de crevettes à l’avocat

Préparez vos crevettes ou faites réchauffer un restant.
Ajouter votre salade dans un grand bol.
Ajouter un filet d’huile. Ajouter le jus de citron.
Ajouter les crevettes. Bien secouer.
Ajouter les avocats, les échalotes et les amandes.
Bien assaisonner de sel et de poivre.
Servir!

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