Vous voulez manger des salades ? Quelque chose de sain, très bon pour la santé ? et pour couronner le tout, vous voulez vous régaler ? Alors vous devrez essayer la salade capricciosa, qui vous prends aux alentours de deux heures et demie, la recette est très facile à faire et très simple, ayant un résultat incroyable qui vous enverra au septième ciel !
Ingrédients :
- 100 g de jambon cuit en une seule tranche
- 2 carottes
- 2 cuillères à soupe de vinaigre
- 1 citron
- 200 g de mayonnaise
- 100 g d’Emmental
- 1 petit céleri-rave
- 1 cuillère à soupe de moutarde douce
- Sel (selon votre goût)
Préparation
Coupez tout d’abord les carottes en fines julienne après les avoir épluchées.
À mesure qu’elles sont prêtes, placez-les dans un bol d’eau glacée avec le jus d’un demi-citron pour préserver leur croquant et éviter qu’elles ne noircissent.
Procédez de la même manière avec le céleri-rave.
Une fois tranché, mettez-le dans un autre bol d’eau froide avec le reste du jus de citron.
Égouttez les légumes et transférez-les dans un grand bol.
Ajoutez ensuite le vinaigre et assaisonnez avec du sel.
Mélangez bien à l’aide d’une cuillère et laissez mariner pendant 30 minutes.
Coupez le jambon cuit en cubes et le fromage en lanières, puis réservez-les de côté.
Dans un petit bol, récupérez la mayonnaise et ajoutez la moutarde.
Mélangez soigneusement les deux ingrédients.
Après le temps de repos, versez le jambon et le fromage dans le bol contenant les légumes.
Assaisonnez le tout avec la vinaigrette à base de moutarde et de mayonnaise.
Mélangez maintenant bien tous les ingrédients à l’aide d’une cuillère en bois.
Répartissez la salade capricieuse sur un plat de service, apportez-le à table et servez.
Cette salade capricieuse peut être conservée au réfrigérateur, dans un récipient hermétique, pendant 1 à 2 jours maximum.
