verrine avocat – saumon et crevette, très frais un regal et hyper simple à realiser, Les verrines avocat crevette sont aussi delicieuses. Comme pour la verrine au saumon

INGRÉDIENTS (4 PERS.)

3 avocats mûrs à point

1 citron vert

1 echalote

2 c à s d huile d olive

8 grosses crevettes cuites

4 tranches de saumon fume

Sel

Poivre

Aneth frais

Piment d Espelette

MATÉRIEL

4 verrineS

un saladier

PRÉPARATION verrine avocat – saumon et crevette


Épluchez l’echalote et hachez-la. Prelevez un peu de zeste de citron vert puis pressez-le pour recuperer le jus.

Coupez les avocats en deux, retirez le noyau, la peau. Écrasez la chair à la fourchette dans un saladier avec le jus de citron, le zeste, les echalotes hachees, l’huile d olive, le sel et une pointe de piment d Espelette. Goûtez et rectifiez l’assaisonnement si necessaire, cela doit être bien releve. Coupez le saumon fume en des

Garnissez des verrines avec la preparation à l’avocat et agrementez de des de saumon fumes ainsi que deux grosses crevettes decortiquees et d un brin d aneth frais. Reservez au refrigerateur en attendant de servir accompagne de petits toasts de pain grille ou de mini blinis.

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